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les entrées

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Message  lolotte Mar 4 Nov - 13:35

alors euhhhh........................

je dirais au plus simple une bonne salade composée!!!
avec salade, tomate, lardon ou dés de jambon, oeuf dur, dés d'emmental, ou de cantal, et bien sur les inoubliables croutons!!!!!

d'ailleurs astuces si vous aimer les croutons dans la salade:

prenais une baguette assez dure,
decouper en tranche, puis positionner 3tranches les une sur les autres et trancher en dés
faites en assez en fonction de la grosseur de vos salade,
poser vous dés de pains dans un plat pr le four,
arroser de sel et de poivre, un peu d'herbes de provence,
verser un peu d'huile d'olive pour imbiber votre pains
et faites doré au four!!!
attention g pas dis bruler au four mdr!!!!!

c'est ma BM qui les fait comme ca et j'adore surtt en salade!!!!!
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Message  MamZelle62 Mar 4 Nov - 16:29

Oui c pas mal ton entrée,hum

alors moi je vous propose:
**Mini tartare de saint-jacques **

alors ils vous faut:
-2 Saint-jacques
-2 radis rose
-sel et poivre
-ciboulette
-quelques feuilles de mâche
-citron vert 1 cuillere à soupe de jus
-1 cuillere à soupe d' Huile d'olive

alors Hacher tous les ingrédients , saint-jacques , radis .
Assaisonner , ajouter le jus de citron,ciboulette et huile d'olive .
Laissé mariner un quart d'heure et puis dresseé dans ce que vous voulez,moi j'avais mis
dans des grdes cuilleres blanches,qui se vent maintenant
Décorer avec quelques minuscules petites feuilles de mâche et servir ...
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Message  Anais Mar 4 Nov - 16:45

oh oui, j'aime bien les salades en entrée!!!, je remplace le gruyère par de la féta en dés et j'aime aussi mettre une petite touche de fruits, pomme ou raisin!! En fait on peut y mettre tellement d'ingrédients, on ne s'en lasse pas, a chaque fois c'est une nouvelle recette.
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Message  lolotte Mar 4 Nov - 19:31

hummm le mini tartare de saint jacques ca a lair sympathique!!!!
a essayer!!!!!!!

oui avec les salades on peut fer ce qu'on veut et franchement c top!!!! et c'est tres bon...
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Message  natureal Mar 4 Nov - 21:37

bon moi j'aime les oeufs pochés
par personne:
1 oeuf
3 grosses cuillere de creme fraiches
(environs deux cuilleres à soupe )des des de jambon (remplacer par ce que vous avez reste de blanc de poulet,saucisse knak
lardon fumés ...)
poivre sel
basilic ou meilleur de l'estragon

dans un ramequin verser votre viande en cube puis la creme .Salez poivrez et versez une ccafe de estragon ou basilic .touillez .puis cassez votre oeuf par dessus .mettre ainsi dans le micro onde à 750w pendant 2 minutes puis renouveler l'opération j'usqu'à la bone cuisson du blanc d'oeuf. degustez à la petite cuiller
alors attention !!! lorsque vous percez le jaune d'oeuf au éclaboussures!! bonne appetit
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Message  natureal Mar 18 Nov - 20:10

des oeufs aspics
des oeufs lol
de la gelatine (moi je prefere en feuille)
des restes telque poulet jambon legumes tel macedoine ...
trempez les feuilles dans l'eau froide dix bonne minutes
puis dans l'eau bouillante avec une cube de bouillon plonger y les feuilles essorée
melanger jusqua se que les feuilles disparaisse

verser dans un grand ou individuel a raison de un centimetre de hauteur (pour la deco vous pouvez mettre une feuille de laurier ou menthe
faites prendre au frigo
lorsque lea gelatine est bien ferme (celle du moule)
emieter des oeufs dure du poulet des legumes ,en faite nimporte quoi pouvu que vous aimez ça
puis verser le reste de gelatine refaite prendre au frigo
compter faire cette entree la vielle . c'est mieu bon appetit
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